ПИВОВАРЕННЫЙ ЗАВОД «ПОНАРТ» — ИСТОРИЧЕСКИЕ СВЕДЕНИЯ

Здание пивоваренного завода «Понарт» было построено в 1849 году в одноименном пригороде Кенигсберга, выходцем из Баварии Иоганном Филиппом Шиффердеккером. Понарт — поселение немцев, возникшее в 1385 году. Впервые упоминается в документальных источниках в качестве немецкой деревни, расположенной южнее Кёнигсберга. Название «Понарт» пошло от старопрусского словосочетания, которое означает «позади за углом»¹. В 1520 году деревня была сожжена во время военного конфликта с Польшей. В 1609 году курфюрст Иоганн Сигизмунд отписал Понарт во владение городу Лёбенихту. В 1679 году Понарт опять разрушили в связи с угрозой со стороны шведов. В 1812 году французский маршал Луи Даву разместил здесь свой корпус, готовясь к русскому походу².

Иоганн Филипп Шиффердекер

К середине 19 века Понарт был зеленым пригородом Кенигсберга, куда часто ездили горожане на выходные на отдых. Философ И.Кант называл Понарт «детским раем» за густые леса в округе. С 1849 года начинается новая история места, связанная с тем, что сюда переместилась пивоварня Иоганна Филиппа Шиффердеккера. Предприятие поспособствовало экономическому и культурному развитию пригорода, с его появлением значительная часть населения Понарта стала работать здесь. В 1864 году население деревни Понарт составляло 311 человек, а к 1886 году оно увеличилось до 2000 человек, что не в последнюю очередь было связано с успешностью пивоваренного завода и построенным при его содействии объектов (школа, кирха, дома для рабочих). К 1900 году население Понарта составило 8000 человек. В 1905 году Понарт был включен в Кёнигсберг³.

План южных пригородов Кёнигсберга, 1807 г.

Пивоваренный завод «Понарт» образовался из пивоваренного предприятия, основанного в 1939 году Иоганном Филиппом Шиффердеккером. Иоганн родился 31 мая 1811 года, он происходил из старого рода, занимавшегося пивоварением с XII века, ведущего свою историю из города Мосбаха (Mosbach) в Баварии. Он был старшим из 24 братьев и сестер. Его потомки до сих пор ведут сайт, посвященный родословной семьи и значимым событиям, связанным с ней⁴.

Дядя Иоганна Филиппа Шиффердеккера с 1804 года работал в кёнигсбергской винной фирме. В конце 1839 года Иоганн приехал в Кёнигсберг и принес с собой рецептуру баварского пива низового брожения. Это стало залогом успеха предприятия, основанного им в этом же, 1839 году. Иоганн Филипп при помощи дяди приобрел землю и здания пивоварни на Тухмахерштрассе и стал владельцем пивоварни в возрасте 28 лет. 15 ноября 1839 года состоялся выпуск первой партии пива низового брожения⁵. Это пиво пришлось по вкусу жителям Кёнигсберга. Новое «баварское» пиво завоевывало популярность по всей Германии. С 1830-х годов массовые вкусы за пределами Баварии все больше и больше менялись от пива верхового брожения к пиву низового брожения, «баварскому»⁶. Кёнигсберг не стал исключением — пиво низового брожения позволил Шиффердеккеру стать преуспевающим предпринимателем и задуматься о расширении производства.

Как отмечают зарубежные исследователи, вплоть до 1860-х годов пивоваренная промышленность Германии была в основном организована как ремесленное производство и небольшой бизнес (Rieseler Klaus, Pilsitz Martin). Из-за отсутствия охлаждающей техники пивоварение ограничивалось сезоном — обычно с сентября/октября по апрель/май. Часть пивоварения происходила на независимых городских и сельских пивоварнях, а часть — на простых пивоварнях в жилых и гостевых домах. Как правило, до середины XIX века в пивоварении нельзя было говорить о самостоятельном типе застройки. До этого момента пивоварни существовали в образе соответствующих региональных форм домов. Соответственно, построенная в 1849 году пивоварня «Понарт» была одним их первых образцов новой архитектуры, отражающих новые процессы, происходящие в немецкой пищевой промышленности, характеризующиеся созданием и расширением крупных пивоваренных заводов и крупных солодовенных заводов, а также постоянными процессами концентрации капиталов в пивоваренной промышленности.

2 августа 1849 года в пригородном имении Понарт, которым тогда владели восемь зажиточных крестьян, фирма приобрела первые 240 моргенов земли (примерно 145 га), вместе с недалеко расположенным гостиным двором. Для охлаждения строящихся погребов была разработана система из четырех обширных прудов. Чтобы получать природный лед в непосредственной близости от пивоварни, рядом с заводом были сделаны два пруда: Schwanenteich и Hubertusteich (сейчас озера Летнее и Зимнее). Также сохранилось упоминание о прудах Pechteich, Walpurgisteich, впоследствии засыпанных. Общая площадь прудов составляла 60 тыс. кв.м, из которых пивоварня при помощи холодных восточнопрусских зим обеспечивала себя естественным льдом, что делало ненужным экспорт норвежского льда. Все помещения склада охлаждались натуральным льдом. Железный подвал, в котором хранились большие запасы древесины для изготовления бочек и двуокись углерода, со всех сторон был окружен этим складируемым естественным льдом. Эти пруды также использовались для катания на лодках и купания рабочих.

Пивоварня «Понарт» и вилла Шиффердеккера

Вынос производства за город позволял Шиффердеккеру избежать высоких городских налогов, налагаемых на пиво, а также приобрести достаточно площади, на которой стало возможно создать стабильное промышленное производство востребованного продукта.

Сначала были выстроены система подземных хранилищ и подвалов, которые были необходимым элементом в технологии приготовления пива низового брожения, обеспечивая длительное хранение в охлажденном виде. Вскоре была построена пивоварня, отвечающая всем самым современным требованиям того времени.

Таким образом, процесс строительства пивоварни «Понарт» соответствовал немецкой тенденции превращения муниципальной пивоварни в крупное промышленное предприятие. Общей чертой этого процесса было вынесение этих предприятий за город, начало строительства со складских погребов с использованием возвышенной местности, что облегчало содержание этих погребов в сухом состоянии⁷.

Дети Иоганна Филиппа не желали заниматься пивоварением, поэтому его брат Эдуард Шиффердеккер, предприниматель Эдуард Кемке и другие кёнигсбергские коммерсанты основали коммандитное общество «Пивоварня Понарт Э. Шиффердеккер и Ко», которое в 1869 году выкупило производство.

В 1870 году на Понарте были построены новые погреба, ток солодовни увеличен и снабжен железными сводами, расширен варочный цех и пристроен цех брожения⁸.

Согласно периодизации Мартина Пилзитца (Венгия), занимающегося вопросами развития промышленной архитектуры XIX века на примере пивоваренных заводов, пивоварня «Понарт относится к типу ранних промышленных пивоваренных заводов, возникавших в период между 1845 и 1870 годами. Всего же выделяется 4 типа пивоваренных предприятий в зависимости от периода возникновения:

• Пивоварни бытовые (до 1815 года);
• Пивзаводы в городских центрах (1815-1845);
• Ранние промышленные пивоваренные заводы (1845-1870);
• Крупные промышленные пивоваренные заводы (1870-1915)⁹.

Обзорная панорама Понарта, Кёнигсберг. Открытка, 1889-1904 гг.

15 июня 1885 года сильный пожар полностью уничтожил либо серьезно повредил большую часть помещений и приспособлений пивоваренного завода «Понарт». Уничтоженные здания были заменены на более современные. Помещения для солода и брожения были расширены. При ремонте были одновременно сделаны технические усовершенствования. В 1887 году была построена мастерская бондаря. Благодаря этим изменениям пивоварня «Понарт» стала крупным промышленным объектом.

В 1888 году к заводу была проведена железнодорожная ветка. (Так как сама транспортировка от пивоварни являлась такой большой нагрузкой для гужевого парка, то в 1888 году было построено собственное железнодорожное сообщение с королевскими железными дорогами). Высокие фабричные дымовые трубы были увенчаны шлемом пехотинца.

В 1888 году коммандитное товарищество было преобразовано в акционерное общество. Этот процесс также шел в русле общегерманских изменений в социально- политическом устройстве. В этот период было основано значительное количество финансово-сильных акционерных корпораций пивоваренных заводов, развитие которых начиналось в 1850/60-х годах¹⁰

Кёнигсберг, пивоваренный завод в Понартена
Шпайхердорфер штрассе. Открытка, 1900-1914 гг.

Расцвет пивоваренной промышленности в XIX веке был обусловлен востребованностью пива среди населения, а также значительными изменениями в технологии пивоварения. Наиболее важными техническими новшествами, которые были принесены из Англии на европейский континент и которые распространились сначала в Баварии и Австрии, а затем во всех немецких государствах, были использование парового двигателя, который заменил неэффективное прямое зажигание, и использование сахарометра и термометра — средств измерения для достижения стабильного качества пива. Были также ценные предложения в области технологий соложения и охлаждения. Холодильная машина, разработанная Карлом фон Линде в 1876 году для создания искусственного холода, имела особое значение для промышленного производства пива низового брожения. К началу 1880-х годов крупные пивоваренные заводы начали устанавливать холодильные машины, но в то же время продолжали использовать методы естественного охлаждения.

В 1887 году пивоварня «Понарт» получила золотую медаль на международной пивной выставке в Кёнигсберге. На германской северо-восточной ремесленной выставке в 1895 году понартскому пиву досталась серебряная медаль, самая высокая из присуждаемых¹¹.

В 1890 году был построен новый ледник, в 1891 году — новый подвал для хранения на почти четверть миллиона и сушка для пивной дробины с новым сушильным аппаратом. В 1895 году новое здание солодоварни было возведено недалеко от ячменных складов. Наряду с масштабными техническими приспособлениями для цеха брожения лагерный подвал был снабжен воздушной холодильной установкой.

Еще один пожар произошел 28 июня 1918 года, нанес колоссальный урон. Было сожжено дотла здание солодоварни и повреждены варочные и машинные отделения¹². К тому же с началом Первой мировой войны оборот пива значительно снизился. Необходимо было выпускать напитки в замену пиву и вскоре по инициативе военной комиссии по эрзац-продуктам сооружения пивоварни частично стали использовать для изготовления соломы. Кроме того, там сушили картофель и свеклу и обрабатывали люпины, чтобы поддерживать предприятие. В 1923 году было начато производство пива в бутылках, было построено современное сооружение для бутылочного розлива. Вскоре доля выпуска пива в новой таре составила 60%. А это 200 тыс. бутылок ежедневно и 33 млн. бутылок ежегодно. Около 100 тыс. гектолитров по данным «книги «Пивовар Восточной Пруссии» и 300 тысяч декалитров (вместе с Шонбушем)¹³.

Для того, чтобы облегчить и усилить сотрудничество торгового и технического отделов генеральный директор Ладехофф, стоявший во главе пивоварни еще с 1900 года и управлявший ею в тяжелые годы экономического и послевоенного кризисов, предложил перенести торговое управление, до тех пор находившееся в основном здании на Тумахерштрассе в Кенигсберге, собственно, в Понарт. Основное здание пивоварни осталось в их собственности в качестве филиала.

В 1935 году новый директор Гюнтер Хайрих расширил складские помещения, снабдил самозаполняющимися бетонными резервуарами. Также была оборудована большая угольная яма с автоматической системой подачи угля. Силовые установки в котельной были основательно обновлены и, в конце концов, установлена новая паровая машина. Особое внимание Гюнтера Хайнриха было сосредоточено на переустройстве старых и возведении новых социальных благотворительных учреждений. Наряду с почти законченным домом для правления предприятия было поручено построить новый дом отдыха для женщин со спальными местами, а также дешевые четырехкомнатные квартиры для членов правления с современным оборудованием, облегчающим работу домохозяек. Упоминается каретная мастерская, спортивная площадка и стрельбище.

Кёнигсберг, пивоварня Понарт (Brauerei Ponarth), внутренний двор.
На заднем плане строительство элеватора с котельной.
Фото 1930-1940 гг.

В 1938 году по проекту архитектора Майнтойфеля был построен дом для рабочих посреди двора пивоварни. Здание, облицованное кирпичом. Главное помещение дома наполовину высоты стены было обшито деревянными панелями, большая стена была украшена продольным барельефом от профессора Розенберга, изображающим веселую сценку из мирного времени.

В год своего столетия (1939 г.) пивоварня насчитывала в своем штате 500 человек и являлась крупнейшей в северо-восточной Германии.

ПОСЛЕВОЕННАЯ ИСТОРИЯ

В результате войны, длительного бездействия, а также отсутствия надзора до прихода гражданских властей все пивоваренные заводы были выведены из строя. После 1945 года все они, в том числе и бывший пивзавод «Понарт» находились в подчинении Управления Уполномоченного вкусовой промышленности СССР по Калининградской области. Уполномоченным был назначен Г. Емец. С 1 января 1947 года Управление уполномоченного было ликвидировано приказом Министерства вкусовой промышленности СССР от 30 октября 1946 г. № 168. С 1947 года пивзавод № 2 вошел в состав Калининградского треста пивобезалкогольной и дрожжевой промышленности, который находился в непосредственном подчинении Главному управлению пивобезалкогольной промышленности «Роспиво» Министерства вкусовой промышленности РСФСР¹⁴.

С 8 августа 1946 года приказом уполномоченного Г. Емеца «бывший пивзавод фирмы Понарт» приказано именовать комбинатом с единым руководством всеми отраслями производства на этом предприятии. На комбинате организовать 5 следующих хозрасчетных цехов: солодовый, тарно-бондарный, автомеханическую мастерскую с автогаражом, подсобное хозяйство и складское хозяйство треста»¹⁵.

В октябре 1947 года произошло совещание актива пивтреста, на котором обсуждалось состояние Калининградского треста Главпиво, заслушивался доклад уполномоченного Министерства пищевой и вкусовой промышленности Емеца Г.П.¹⁶ Согласно данному докладу, основные трудности, которые возникли у заводов — отсутствие стройматериалов на восстановление, отсутствие транспорта, отсутствие квалифицированной рабочей силы. На всю область имелся только один инженер- специалист пивоваренной промышленности — И.И. Хуциев (который впоследствии стал директором Пивзавода № 2). Квалифицированных рабочих не было, на производстве работали немцы. Так, согласно приказу № 58 от 16 мая 1946 года Уполномоченного МПП СССР по Кенигсбергской области на временную работу по демонтажу оборудования завода Понарт были приняты 10 немцев¹⁷. Немцев обвинили в некачественном демонтаже оборудования: «оборудование, демонтированное на заводах, не смазано». На 400 тысяч рублей, выделенных на восстановление Понарта, были расчищены завалы, проверено оборудование механической мастерской. «А дальше неизвестно что, даже забора не сделали». Общее число немцев, которые работали на заводе, было 170 человек — «должны быть сменены»¹⁸.

Согласно вышеприведенному докладу Емеца, на заводе Понарт были оборудованы бондарная мастерская для обеспечения заводов бочкотарой, автомеханическая мастерская для обслуживания автомашин предприятий. Проблема с бочками упоминается не единожды. Согласно многочисленным докладам директоров пивных заводов, невозврат оборотной тары был одной из главных причин по невыполнению плана по обеспечению магазинов продукцией, производимой на заводах. «Покупатели тару не возвращают, а штрафы за невозврат тары заводами не взимались»¹⁹.

В содокладе Мовшовича, Управляющего Калининградским пивобезалкогольным трестом, упоминается о невысоком качестве производимого пива, нерентабельности работы пивоваренных заводов вообще, и Понарта, в частности. Солод делался из неочищенного и несортированного ячменя, были большие перебои с водоснабжением и электроснабжением, соответственно, в подвалах охлаждение отсутствовало. Но невыполнение плана происходило не только по причине послевоенного времени. Нехватка инженерно-технического персонала была вызвана, в том числе, и арестами имевшегося персонала. «На Понарте арестовали начальника солодовни, и с этого момента Понарт прекращает замочки, не сообщая об этом никому»²⁰.

Из докладной записки заместителю секретаря Калининградского обкома ВКП(б) Карагодину А.А. «О положении Калининградпивтреста и о мероприятиях по его оздоровлению», составленной по материалам акта сдачи-приемки Треста от 14 марта 1947 г., следует, что бывший завод Понарт был в таком состоянии, что Главпиво МПП СССР решили его среди прочих (Шонбуш и Гуффен в г. Калининграде, второй в Советске, в г. Гумбиннене) не восстанавливать, и они были предназначены к демонтажу. С этого момента завод приобретает название «Пивзавод № 2», под которым был известен в последующее время (хотя в некоторых документах продолжает именоваться пивкомбинатом). Было принято решение не возрождать пивзавод № 2 «Понарт», а создать на его основе солодовенное производство, механизированный бондарный цех механические мастерские и подсобные цеха. К марту 1947 года демонтаж оборудования на Понарте был выполнен на 40%. «Учитывая возможность сбыта пива, с одной стороны, и состояние Пивзавода № 2, с другой стороны, Пивтрест также на считает целесообразным в течение ближайшей пятилетки восстанавливать завод № 2 как пивоваренную единицу» После окончания восстановительных работ предполагалось, что пивзавод № 2 должен был выйти на мощность по солоду 2400 тонн в год²¹.

В отчете об экспедиции Е.Е. Стороженко упомянуты свидетельства главного инженера завода Хуциева Иосифа Ивановича и главного пивовара Богословского Анатолия Ивановича. В 1946 году они, по их словам, детально обследовали завод на предмет его дальнейшей эксплуатации. «Помещения завода и оборудование были исправны». Хуциев рассказал о предназначении всех производственных помещений, о подземных ходах, которые являются коммуникационными тоннелями, соединяющими производственные помещения. По словам Хуциева, Понарт был самостоятельным предприятием с законченным технологическим процессом и никакой связи с Шонбушем не имел. Наличие подземного хода в сторону Шонбуша и в сторону вокзала отрицает, считает разговоры об этих ходах вымыслом некомпетентных людей»²².

Также, отчет Е.Е. Стороженко подтверждает информацию о том, что в 1947-1948 годах поступило указание демонтировать оборудование, этим занимались специалисты из Алма-Аты, Ленинграда, Вильнюса, и оборудование, соответственно, вывозилось в эти города.

После демонтажа завода территория была разделена и на ней разместились три организации: завод безалкогольных напитков, песчаный карьер и филиал завода торгового машиностроения²³.

Кёнигсберг. Пивные этикетки пивоварни Понарт (Ponarther Brauerei). 1910-1920 гг.

Первым документом послевоенного периода, сохранившемся в архиве и свидетельствующем о планах по восстановлению зданий завода, является архитектурно- планировочное задание от 21.12.1951 по проектированию пивкомбината № 2, от главного архитектора Калининграда Навалихина директору пивкомбината — В.И. Немченко²⁴. Согласно ему, коробки зданий завода после войны были частично восстановлены, оставшиеся — разрушены незначительно. Отмечено, что по своей архитектуре сохранившиеся коробки имеют разнотипный характер. В архитектурно-планировочном задании упоминается здание завода плодо-ягодных вин, выходящее на улицу Судостроительную, которое следовало подстроить с угловой части по улице Корабельной и снести мансардный этаж, объединив архитектурно фасады зданий.

Состояние Пивзавода № 2 фиксируется на момент 1960 и 1972 годов двумя сохранившимися документами: «Краткая характеристика пивкомбината № 2» от 11 ноября 1960 года и «Справка о внедрении передовой технологии, механизации и автоматизации производственных процессов в 1972 г. на предприятиях Калининградского Производственного объединения пиво-безалкогольной промышленности».

Согласно первому документу, к началу семилетки Пивкомбинат № 2 располагал по производству солода мощностью 6450 тонн в год, по производству кваса — 160000 дкл в год, (сезон), по производству дубовых бочек — 4500 б/ц

За первые 2 года семилетки Пивкомбинат № 2 за счет восстановления отдельных помещений по ссудам Госбанка резко увеличил свои мощности, а именно: производство солода до 10000 тонн в год, по квасу — до 420000 тыс. дкл. в год (в сезон).

Располагал следующим оборудованием: 14 солодорастительных барабанов объем 428 куб м (немецкие), солодорастительными токами общей площадью 5000 кв м, тремя солодосушилками трехъярусными по 70 кв м каждая и одной 3 ярусной, также 70кв. В 3 сушилках можно сжигать как уголь, так и газ. Двумя котельными с вертикальными котлами по 16 кв. м каждый. Холодильной установкой на 225 кал/час, пневмотранспортом производительностью 5 тонн в час.

Мехмастерские имели 2 токарных станка, строгальный — «Шепинг», сверлильный, кузницей с пружинным молотом. Бондарный цех оборудован станками устаревшего типа.

Безалкогольный цех имел следующее оборудование: два сироповарочных котла с паровой рубашкой на 400 кг сахару, два заторных котла по 4 куб м со змеевиками и мешалками, 7 бродильных чанов общей емкостью 6000 дкл., 4 купажных чана общей емкостью 1200 дкл., квасопроводы стеклянные, полуавтоматическую линию «Нагема» для розлива б/а напитков производительностью 700 ящиков в смену.

Пивкомбинат имел железнодорожную ветку с фронтом погрузо-разгрузочных работ 6 вагонов в двухосном исчислении. Имелись склады для хранения зерна общей емкостью 5000 тонн и готового солода на 300 тонн. 85% солода отправлялось за пределы области в разные города РСФСР как на Крайний Север, так и на Дальний Восток. 15% потреблял Калининградский пивзавод, который не имел своей солодовни.

Из-за отсутствия ржаного солода для квасоварения и хлебопечения Пивкомбинат № 2 освоил его производство и выпустил 613 тонн ржаного солода. Отправлено также за пределы области — 510 тонн.

Согласно имеющихся предложений об оборудовании ящичной солодовни Пивкомбинат № 2 может довести выпуск ячменного солода до 20 тыс. тонн в год и ржаного солода до 2 тыс. тонн в год, что может облегчить тяжелое состояние многих пивзаводов, страдающих из-за отсутствия солода в стране.

В 1962 году на калининградском пивкомбинате (бывший пивзавод № 2) было налажено производство кормового антибиотика — биомицина, организован цех по производству плодово-ягодного вина²⁵.

С 1972 года Калининградский пивкомбинат был объявлен головным предприятием Калининградского производственного объединения пивоваренной и безалкогольной промышленности, Калининградский пивзавод был подчинен Калининградскому пивкомбинату на правах филиала без юридической самостоятельности. Директор стал и.о. гендиректора пивообъединения (С.И. Финкель)²⁶. С этого же года на всех предприятиях объединения была внедрена технология варки пива «Жигулевское» с применением ферментного препарата «Амилосубтилин Г-10Х», позволявшего заменить солод несоложенными материалами до 25%²⁷. В дальнейшем количество солода постоянно снижалось, ферментные препараты совершенствовались, вкус пива ухудшался. Сорта продукции определялись ГОСТами, в которых была прописана и технология изготовления, и конкретные названия. Соответственно, по всей стране были одинаковые сорта выпускаемой продукции (различалось только оформление этикеток).

Производство пива и безалкогольных напитков неуклонно росло. К середине 1970 годов производственные мощности завода существенно износились. Соответственно стали вводиться планы реконструкции. Согласно решению облисполкома в 1976 году реконструировали цех розлива минеральной воды²⁸. В 1980 году были проведены ремонт крыш цехов и участков, монтаж отопительной системы солодовенного цеха, реконструкция прачечных и сушилок для спецодежды, механизация солодоворошения, ввод нового помещения компрессорного отделения, реконструкция вентиляционной системы в солодовенном цехе, строительство отгрузочного бункера для загрузки солодом вагонов через верхние люки. На 1982-1983 годы была запланирована реконструкция Калининградского пивкомбината с доведением мощности до 3 млн дал пива в год 1982- 1985. Также был запланирован капитальный ремонт главного производственного корпуса (на 1982 год)²⁹.

В 1985 году объединение было передано в ведение вновь созданного агропромышленного комитета Калининградской области и получило наименование Калининградское объединение пивоваренной и безалкогольной промышленности «Калининградпивоагропром». На основании приказа Госагропрома № 154 18 февраля 1988 г. создано производственное объединение ликероводочной и пивобезалкогольной промышленности «Калининградское», куда вошли предприятия ликвидированного объединения «Калининградпивоагропром», в том числе и пивкомбинат. В 1992 году производственное объединение прекратило свое существование в связи с акционированием головного предприятия. Пивкомбинат был также акционирован и начал свое самостоятельное существование³⁰.

В 1992 году, по свидетельству В. Бирюкова, начальника экспедиции по поиску Янтарной комнаты на «Понарте», на территории предприятия находились «Комбинат безалкогольных напитков», «Управление карьерами» и комбинат торговой техники»³¹.

В 1993 году после развала СССР завод акционирован как ОАО «Калининградминводы», позже преобразован в «Балтминводы». В 1995 году была зарегистрирована компания ООО «Калининградский пивкомбинат». Производственные мощности переходили из рук в руки, при этом производство было фактически остановлено. Помещения пивоварни пришли в запустение, что привело к их частичному разрушению.

Основными видами деятельности ОАО «Балтминводы» являлись: добыча и розлив минеральной воды, добыча и розлив питьевой воды, производство газированных напитков, производство товарного сиропа, производство кваса; розлив соков в тетрапакеты.

С 1998 года ОАО «Балтминводы» выпускало свою продукцию под торговой маркой «Серебряная чаша», объединявшей все семейство безалкогольных напитков. Постановлением Правительства Калининградской области от 23 марта 2007 года № 132 здание пивоваренного завода «Понарт» получило статус объекта культурного наследия местного (муниципального) значения.

В 2010 г. под торговой маркой «Понарт» была открыта новая пивоварня (бизнесмен Р. Путятинский). Находится в здании бывшего заводоуправления, не имеет отношения к территории бывшего пивоваренного завода «Понарт».

С 7 мая 2015 года договор аренды земельного участка под зданиями общей площадью 45545,23 квадратных метра был переоформлен на ООО «КалининградЦемент». Собственником 14 зданий бывшего пивоваренного завода через свою дочернюю фирму ООО «КалининградЦемент» стал «HeidelbergCement» — предприятие, основанное в Германии Иоганном Филиппом Шиффердеккером и возглавляемое до сих пор его потомками. У компании были обширные планы по реконструкции зданий завода, которым, однако, не суждено было осуществиться из-за санкций, введенных Евросоюзом против России.

АНАЛОГИ ЗДАНИЙ ПИВОВАРЕННЫХ ЗАВОДОВ XIX ВЕКА. (ГЕРМАНИЯ, ПОЛЬША, РОССИЯ, КАЛИНИНГРАДСКАЯ ОБЛ.)